Taman Brokoli

Assalamualaikum wbt...

Mari kita membanyakkan sayur-syuran dalam menu harian kita!
Jom cuba resepi mudah ni.....
Semoga bermanfaat.

Taman Brokoli

Bahan-bahan:

Beberapa pokok brokoli (dipotong kecil dan dicelur)

7-8 biji cendawan shitake kering (direndam hingga lembut-lebih kurang 5-6 jam dan dihiris)

3-4 ulas bawang putih(diketuk)

2 cm halia (diketuk)

3 sdb sos tiram

2 sdb minyak untuk menumis

garam

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.

3. Masukkan cendawan , sos tiram dan air secukupnya

4. Masak hingga cendawan lembut dan mesra dengan sos dan rasakan garam.

5. Aturkan brokoli celur di dalam pinggan dan tuangkan cendawan tadi tengah.

Sayur Campur Ginseng

 Assalamualaikum..
terima kasih kerana masih sudi singgah ke sini...minggu ni tak sempat nak bereksperimen di dapur.....masak pon biasa-biasa saja..setakat masak sayur campur pon nk tayang kat sini ke? ..takpe la sayur ni spesel sikit sbb guna daun ginseng sebagai  added value...daun  ginseng ni pemberian kawan saya..dh lama hidup kt dalam pasu kat laman tu....selalunya daun ginseng ni selalu saya buat ulam emergency tapi kali ni dimasukkan dalm tumis sayur campur ni..daunnya macm kt dlm gambo tu ye...rasanya mcam sayur lain juga..tak le pahit...akarnya kalo dh besar boleh dihiris sikit dan dimasukkan ke dalam sup..sy pon tak dan lagi nk tengok akarnya...

Sayur Campur Ginseng
2-3 ulas bawang putih (diketuk)
sedikit udang atau ayam
sos tiram
100 gm bunga kubis
100 gm kacang peas
50 gm daun ginseng
2 biji tomato
Tumis bawang putih hingga wangi.
Tambahkan ayam atau udang serta bunga kubis.
Tambahkan sos tiram dan sedikit air. masak hingga bunga kubis agak lembut.
Masukkan kacang peas,daun ginseng ,tomato dan sedikit garam. Tumis sekejap dan tutup api.

Sayur apakah?

 Assalamualaikum wbt..

penah tak tengok sayur tu? hahahaha..tu namanya pucuk geti atau ada juga yang panggil daun jati...

biasanya dibuat masak lemak putih...tapi kali ni kita cuba style lain pulak...

ni arwah MIL yg ajorkan...banjar stlye...

mula-mula kita simpulkan pucuk geti dan ikat ketat-ketat..

lepas tu..pecahkan telur,bubuh sikit garam dan pukul rata macam nk buat telur dadar...

celupkan pucuk tadi..dan digoreng dalam minyak yang panas..

sedap dimakan sebagai lauk sampingan....bila nk makan tu..lurutkan daun dari tangkainya...tangkainya nggak dimakan sekali ya...