Saturday, 26 January 2013

Masak Tempoyak Ikan Patin


 Assalamualaikum wbt..
hari ini  ai masak tempoyak ikan patin....saper-saper yang tak makan ikan darat tu mintak maaf le yer.....
yang minat ikan patin tu bole la layan resepi yang senang ni..muahahahaaha
Masa kecik2 dulu mak selalu masak tempoyak..tapi stail orang perak masak kuahnya tak berapa pekat...ikannya pulak selalunya ikan kembung...dan selalunya mak bubuh timun atau tauge kasar...
tapi bila dah masak sendiri ni...sy akan buat kuahnya pekat dan kaw dan ikannya selalu ikan patin!

Masak Tempoyak Ikan Patin
3 keping ikan patin ( dibersihkan dan dilumur asam jawa atau limau nipis sekejap)
3 sdb tempoyak
2 batang serai(diketuk)
8-10 biji cili api(ditumbuk halus bersama sedikit garam)
1 keping asam keping
1/2 biji timun (dipotong 3 inci panjang )
air dan garam secukupnya

Semua bahan-bahan dimasukkan ke dalam periuk kecuali ikan.
Renehkan semua bahan dan rasakan garamnya.
Masukkan ikan dan timun dan renehkan sehingga ikan masak dan timun lembut.
Posted by at
Labels:

8 comments:

  1. hazila27 January 2013 at 02:30

    Alahai akak tak makan ikan patin. Kalau nak masak kena la tukar ukan lain.

    ReplyDelete
  2. mama sara nur @ Cik Nor27 January 2013 at 07:52

    sama cam k.hazila kita pun tak berapa makan ikan patin he he tp kuahnya makan je
    nak lg buh tempoyak sedapppp. kalu mak masak tambah timun kuning
    inilah lauk pak akak paling suker makan, tak kira masa. ni baru2 ni blk spital pak akak tunjuk kedai khas ikan patin msk tempoyak ni dekat simpang penjara Taiping tu fuhhh betul2 sedap pekat cam Umi masak ni semangkuk pak akak je sorang abiskan he he
    rega pun blh tahan lah

    ReplyDelete
  3. Gee®29 January 2013 at 19:46

    sedapnya... saya suke...saya suke!!!

    ReplyDelete
  4. Sue @ Nenie30 January 2013 at 00:40

    Salam....emmm pasti sedap makan ngan nasi panas

    ReplyDelete
  5. MaDiHaA a.k.a Ratna12 February 2013 at 21:36

    hmm... feberet en. husband akak ni.... tp akak tak mkn pulak ikan patin tu.. kalau msk mmg utk en. husband sorang je lah.. hihi...

    ReplyDelete
  6. Rohah15 February 2013 at 22:16

    baru sekali je beli ikan patin..mmg dah lama sangat tak jamah..

    ReplyDelete
  7. dZana15 February 2013 at 23:16

    aslmkum ummi.. terima kasih singgah dapur akk yg berhabuk tu.. hihihi.. smlm akak dah singgah sni.. tapi tak kuar2 gmbr ikan patin tu.. hr ni cepat lak kuar.. akk bab2 masuk lauk pauk ni mmg hancuss selalu.. masak simple2 goreng boleh la.. nmpk myelerakan betul.. mkn dgn nasi panas2 mmg sedap ni.. akk pun sibuk memanjang..tak tau apa yg disibukkan.. ni cuti seminggu beg sekolah pun tak buka.. huuu.. banyak kek lapis dlm beg tu.. sapalah nak tolong marking .. bukan makan yer..

    ReplyDelete
  8. Azian Nd26 February 2013 at 02:39

    Assalamulaikum Ummi,
    Bila baca N3 ni saya teringatkan masak tempoyak orang Perak style yang di masak oleh arwah kedua org tua saya...alangkah rindunya....

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)