Assalamualaikum wbt...
Aritu tgk dalam citer JJCM...si Qi makan kat Sabah....semua menunya mengecurkan air lior....salah satu menunya yg chef demo ialah Kepala Kerapu Masak Kacang Soya ...chef nya bagitau la serba sikit ramuannya..yang lain ai pandai-pandai sendiri ja....kepala kerapu takdak....tilapia je yg available!!!! susah sikit la nk makan ..banyak tulang!....next time cuba ikan lain pulak...anyway tengkiu Chef!!!
1 ekor ikan tilapia (buang kepala, badan potong kecil-kecil)
isi ikan digaul dengan sedikit tepung goreng serbaguna dan digoreng garing
3-4 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
1/2 batang serai
8-10 biji cili padi thai
sebungkus taucu
-semua bahan dikisar
4 sdb minyak (untuk menumis)
1 biji bawang besar dihiris bulat
2 sdb sos tiram
2 sdb kicap manis
sedikit daun ketumbar
Cara-cara
1. Tumiskan bahan yang dikisar hingga garing dan wangi.
2. Masukkan ikan ,bawang besar,sos tiram,kicap dan sedikit air.
3. Perasakan dengan sedikit garam.Masak hingga semua bahan mesra.
4. Tutup api. Taburkan daun ketumbar.
Akak pun suka juga tengok JJCM. Nampak berselera la pulak masak macam ni.
ReplyDeleteAssalam umi
ReplyDeleteKalu tgk jjcm memang kecur je dgn gaya si qi tu he hee sedappp deme mkn
Mesti kusyukkk ni sempt ikut resepi
Akak tgk je sambil meleleh ayor liur ha haa
Umi ikan talapia ke tilapia? Kalu talapia merah tu kat kolam ayah akak byk blh blk kg nanti try masak
Assalam umi..terima kasih daun keladi sudi berkunjung keblog saya yg x seberapa tu, cantik sekali dapur umi, suka tengok menu & gambar2nya, menarik sekali :)
ReplyDeletealahai sedapnye...sy peminat tegar talapia...
ReplyDelete