Resepi hasil perkongsian sifu Roti Loyang kat FB Kak Liza Othman..
terima Kak Liza kerana sudi berkongsi ilmu...roti ni sangat lembut..kalo nak lagi halus hasilnya tepung tu kena di ayak.
Kalo nak bagi lagi cantik dohnya..masukkan doh dalam plastik dan tumbuk-tumbuk sambil uli...hihihi...
selamat menguli..semoga bermanfaat!
Roti Loyang.
500gm tpung roti atau
gandingan 400gm tpung roti dan 100gm tpung gandum
100gm gula kastor
40gm susu tepung
1st bread improver optional
11gm yis atau sepeket yis
sebiji telur cmpurkan dgn air sejuk 265gm
80gm butter
1st bread softner
cara,,,, campur bahan kering dan masuk bahan cecair uli sebatikan dan masukkan butter dan uli hingga doh licin dan elastik
perap 30minit buang angin,,,
bentukkan dan perap hingga naik 2X ganda (lebih kurang 1-1.5 jam)
100gm gula kastor
40gm susu tepung
1st bread improver optional
11gm yis atau sepeket yis
sebiji telur cmpurkan dgn air sejuk 265gm
80gm butter
1st bread softner
cara,,,, campur bahan kering dan masuk bahan cecair uli sebatikan dan masukkan butter dan uli hingga doh licin dan elastik
perap 30minit buang angin,,,
bentukkan dan perap hingga naik 2X ganda (lebih kurang 1-1.5 jam)
Bakar pada suhu 180 celcius.
Waduhhhh lama tak meroti. Tengah plan nak meroti juga ni.....
ReplyDeletecakep banget rotinya ummi... yum yum...:)
ReplyDelete