Thursday 31 October 2013

Nasi Lemak Sambal Sotong


 Assalamualaikum wbt...
Sesekali  buat nasi lemak sendiri...utuk makan malam...kes dah tak tau nk masak apa..
Resepi ringkas yang semua org tau buat...tetapi didokumenkan di sini untuk kemudahan anak cucu makcik!!!

 
Nasi Lemak
3 cawan beras (sy guna basmati) -dibasuh bersih
1 1/2 cawan santan pekat
2 1/2 cawan air
1 sdt garam
2 cm halia (hiris halus)
2 helai daun pandan.

Masukkan semua bahan dan masaklah nasi seperti biasa.

Sambal sotong
300 gm sotong (dibersihkan)
4 ulas bawang putih dan 1 biji bawang besar-dikisar
7 -8 sdb cili boh
1 sdb pes asam jawa
1 biji bawang besar (hiris bulat)
garam dan gula

Tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukkan cili boh,garam dan gula dan tumis hingga garing.
tambah pes asam jawa dan sedikit air.
Tambah sotong dan bawang besar.
Rasa masam,manis dan masinnya.

6 comments:

  1. sedapnya makan nasi lemak untuk dinner..best!

    ReplyDelete
  2. kak ummi... tun tgh diet santan nihh.. adehhh, tergugat jap nengok nasi lemak.

    ReplyDelete
  3. wah...pasti lezaat.....nasinya panjang2 seperti nasi biryani ^^

    ReplyDelete