Saturday 18 January 2014

Masak Lemak Cili Api Tempoyak Ikan Jelawat dan Belimbing Buluh

Assalamualaikum wbt...


Sesekali masak ala kampung macam ni memang makan tak ingat dunia...bertambah-tambah plak nasinya...penat je jogging  kunun-kunun dapat kurangkan sparetyre!
Resepi ni bagi peminat ikan air tawar....bagi yang tak minat ikan air tawar..bole juga gantikan dengan ikan laut seperti ikan kembung...tapi nikmatnya lain...ahaks!







Masak Lemak Cili Api Tempoyak  IkanJelawat dan Belimbing Buluh
1 ekor ikan jelawat (sederhana besar-dipotpng )
15-20 biji cili api kampung
3 btang serai (hiris kasar)
2 cm kunyit hidup
5-6 biji belimbing buluh (belah 2)-jika tiada boleh gantikan dengan limau kasturi
3 sdb tempoyak
2 cawan santan (sederhana pekat-dr 1/2 bj kelapa)
2 cawan santan pekat (dr 3/4 bj kelapa)

Cara-caranya:
1. Cili api ,serai dan kunyit hidup dikisar bersama.
2. Masukkan santan cair , cili api ,serai dan kunyit yang dikisar,belimbing buluh serta tempoyak ke dalam periuk dan jerang hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, santan pekat dan garam.
4. Jerang hingga mendidih dengan api perlahan dan sentiasa dikacau.
5. Apabila sudah mendidih rasa masinnya dan tutup api.

9 comments:

  1. Assalamualaikum ummi menyelerakan sekali..susah nak dptkan ikan jelawat sekrg ni...

    ReplyDelete
  2. ikan jelawat? emhhh... ikan apa yah kalo disini namanya..:D*bingung sndri...*

    ReplyDelete
  3. akak beli ikan jenahak tadi ingat nak masak lemak cili api esok. rasanya belum pernah makan ikan jelawat.

    ReplyDelete
  4. akak beli ikan jenahak tadi ingat nak masak lemak cili api esok. rasanya belum pernah makan ikan jelawat.

    ReplyDelete
  5. akak beli ikan jenahak tadi ingat nak masak lemak cili api esok. rasanya belum pernah makan ikan jelawat.

    ReplyDelete
  6. Sokong 100% he hee kompem x hinggat dunia nmpk msk lemak gini kan Ummi
    Lazimnya kalu kat kg baru akak menikmati masakan ni dgn ikan sungai hihi
    Paksa mak msk, blh gitu
    Ank bungsu akak pun feberet ni

    ReplyDelete
  7. Sedapnyaaa.... terlio ai..!!

    ReplyDelete
  8. idea yang baik ni.. nak perabihkan tempoyak ni

    ReplyDelete
  9. ikan jelawat ni banyak kat econsave cari jer kat situ..

    ReplyDelete